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  本報訊(記者孟輝通訊員李驪)又到了腌菜季節,柳巷街道起鳳街社區日前邀請轄區“泡菜達人”,手把手教大家腌制過冬菜,受到居民歡迎。“先把白菜洗凈切成小段,用水焯後撒上鹽、糖、薑末、乾辣椒……”11月10日上午,在起鳳街社區活動廣場,52歲的“泡菜達人”郝亞琴正在教居民們製作泡菜的技巧。郝大姐曾在飯店工作過,做得一手好菜,她製作的泡菜尤其可口。每到冬天,都是郝大姐最忙的時候,鄰居們紛紛邀請她到家中幫忙腌制泡菜,很多時候都會忙不過來。為此,社區幹部將她請到社區,統一教居民們腌制泡菜。“自己做的泡菜乾凈、好吃,還沒有添加劑,吃著放心。”居民們紛紛表示,通過這樣的活動,不僅學到了手藝,還增進了感情,一舉兩得。  (原標題:“泡菜達人”社區傳藝)

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  劉昶榮文並攝《中國青年報》(2014年11月14日12版)

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  龍文泱 劉育華

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